陈皮冰糖炖雪梨，陈皮是中药的陈皮么？
想做个冰糖炖雪梨，里面需要加陈皮。这个陈皮是中药的陈皮还是平时超市买的拆开就能吃的那种陈皮啊？？？？？
2014/6/11 10:50:46提问者：玉红 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：198
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中药的陈皮，市场上的陈皮有的可以使用有的不行。中药中的陈皮就是桔子皮晒干的。不过也分好多种的，所以要用还是去药点买点。
2014/6/11 10:51:14回答者：玉红
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陈皮，是一味常用的中药，具有化湿的功效。陈皮，顾名思义，就是时间比较久的桔子皮，新鲜的桔子皮是不能用来入药，因其中所含的一些挥发性物质会刺激胃粘膜，而放置时间比较久以后，挥发性的物质已经大部分都挥发掉了，对胃粘膜的刺激小，这时才可以处方入药了。所以还是建议去药店买吧，自己的家新鲜的桔子皮留下来，等过一年后就可以用了。
2014/6/11 10:51:09回答者：玉红