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做豆豉扣肉时五花肉过油到什么程度为止？

请问，做豆豉扣肉时五花肉过油到什么程度为止？大家分享下

2014/6/12 16:19:51提问者：小敏 | 分类：豆豉 | 状态：未解决 | 浏览量：150
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全部2个回答

  • 一，表皮发硬；二，颜色发黄或褐色，不要黑了就行，黑了就是胡了，打牌需要，做菜就不要了呵呵
    2014/6/12 16:20:05回答者：小敏
  • 八成热油下锅，六成热油捂炸出油，微黄出锅放入热水中即可。
    2014/6/12 16:20:02回答者：小敏

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