1、放在干燥、凉爽的地方
    原理：可以使干花菇不吸潮霉变，因为霉菌在干燥的地方无法生存和繁殖。（霉菌的生存和繁殖需要适宜的湿度和温度。）
    2、密封（真空）储存
    原理：抑制霉菌生长，使干花菇不易变质

    1、干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡，否则会破坏产品的口感。
    2、放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。干制食用菌一般都容易吸潮霉变，因此食用菌产品应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。
    3、密封贮存。食用菌营养丰富，易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气。
    4、独立存放。食用菌大都具有较强的吸附性，宜单独贮存，以防串味。