请问如何炸汤圆比较好吃？
2014/6/13 14:42:46提问者：珍珍 | 分类：油茶籽油 | 状态：已解决 | 浏览量：214
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1.锅里放油，要多放一些，这个吃油
2.等油微热后，放元宵
3.稍微滚一下元宵，捞出，拿牙签扎眼，每个元宵要扎3-4个滴，这部非常关键，要不会嘣的，到时弄个满脸花我可不管。
4.将扎好的元宵放回锅中继续炸，表面呈金黄色捞出。
这个活，2人一起配合，一个炸，一个扎。
2014/6/13 14:42:59回答者：珍珍
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锅洗净,放入适量的油,大火将油烧至六成热(把手靠近油感觉有点温热,或者拿一只筷子放进油锅,如果筷子周围起小水泡就说明可以了),把火关小,将新鲜汤圆放入锅内,炸1分钟,用尖头筷子,或其他尖东西将汤圆炸一两个洞,炸至金黄就可了.一般用小火炸不用扎洞也可以,终于要是油温不要太高汤圆就不会爆.
2014/6/13 14:43:04回答者：珍珍