白豆和蚕豆一样吗

白豆和蚕豆一样吗?什么地方不同

2014/6/16 16:34:20提问者:小班 | 分类:杂粮 | 状态:未解决 | 浏览量:293
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  • 白豆即眉豆,是豆科植物扁豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品,分布河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用,乃豆中之上品”。
    蚕豆,又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。营养价值丰富,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
    2014/6/16 16:34:47回答者:小班
  • 不是同种东西,完全不一样。
    2014/6/16 16:34:42回答者:小班