当拉黑麦麦子品种全麦指麦子加工

　全麦面包:（材料小麦经漂白颗粒也较粗制作过程也没添加色素及其人工添加剂）

　　含纤维丰富有助解决都市病全麦面包用全麦粉制造经漂白更符合天饮食之道 全麦面包纤维量确胜人筹差多同分量白面包3倍含碳水化合物食物若含纤维有利稳定血糖会大上大落. 全麦包1片 2.5 克纤维.热量 65 .
　　黑麦面包全黑麦粉制作
　　裸麦/黑麦（rye）
　　裸麦 与小麦和大麦好朋友据说其祖先生长小麦与大麦附近野草与小麦起收割时培植而成 有强生命力能寒冬和乾燥地方生长产地主要欧和东欧多用於制面包、酿酒或做饲料等
　　黑麦面包应该算全麦面包种识别全麦食品有定困难因许多食品上都标有黑麦面包或用全麦制成等字样许多样面包主要成分仍精白面粉而全麦真正全麦食品应列出全麦成分全小麦、全黑麦、全燕麦或粗面粉具体含量褐色面包被看作健康和营养价值更高食品殊知只面包师烘制面包时添加食用色素从而使褐色面包更具有诱人购买色调因此褐色面包并等于全麦面包购买好看清标识
　　PS:何区别全麦面包
　　所谓全麦面包两种瞒天过海作假办法:
　　加色白面粉里加入焦糖或糖浆利用烘制高温下发生炭化现象使出炉面包有着自浅褐色看上去像全麦面包种面包口感跟白面包样切口比较致密再吃上口露出破绽了另种白面粉里添加胚芽、麸皮加工出来面包单外表连口感也像全麦面包还真有点难辨雌雄超市卖多都种添加式全麦面包
　　真正全麦面包外观呈浅褐色或浅咖啡色断口蜂窝状比较明显有浓郁麦香口感比较粗糙松软,咀嚼时候会觉得更真实、更自