冻鱼怎样煎才不粘锅？
我想知道冻鱼怎样煎才不粘锅？步骤是什么啊？我想了解一下
2014/10/27 11:53:17提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：238
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方法一：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。
方法二：鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。
方法三：用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，这样也不粘锅。
方法四：鱼身裹蛋汁或白面，中火下锅也可。
2014/10/27 11:53:46回答者：珍珍