豆腐要怎样煎才不易烂又好吃呢？
我想知道豆腐要怎样煎才不易烂又好吃呢？需要用到什么调料啊？详细讲解一下吧
2014/10/27 11:54:58提问者：珍珍 | 分类：玉米压榨油 | 状态：已解决 | 浏览量：281
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做法：
1、香菇泡软去蒂，胡萝卜去皮切片；冬笋去皮切片；豆腐切成三角形。
2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至冒烟，将豆腐放入油锅中煎至呈金黄色泽即取出。
3、另起油锅，锅中放油2大匙，待油热，先爆香葱段，再加入胡萝卜片、笋片、香菇炒匀，加入2碗水及豆腐、酱油煮至水滚后改小火；煮约10分钟后加入豆苗及盐、味精、糖调味，再以湿淀粉勾芡即可。
2014/10/27 11:55:35回答者：珍珍