家庭茄子豆角是怎么做的？
是先抄豆角还是茄子，茄子每次都被我弄的黑乎乎的，看了都没什么胃口。。有什么方法能让茄子好看又好吃呢？请教各位高手帮帮我。。
2014/10/30 11:09:40提问者：珍珍 | 分类：鲜菜 | 状态：已解决 | 浏览量：268
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原料：豆角，茄子
调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐 ，味精
做法：
1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。长豆夹洗干净，切成小拇指长的段。几颗大蒜备用。
2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。
3.锅稍多放点油，把捞起的漏干水的茄子倒入锅中。翻炒，待变色，有点软时，放已过水的豆夹，大蒜，再翻炒后放盐，起锅。
2014/10/30 11:10:03回答者：珍珍