沙茶酱炒海鲜怎么做？
沙茶酱可以用来做海鲜吗？会不会有腥味啊？沙茶酱做海鲜好吃吗？怎么炒？
2014/12/29 14:25:18提问者：小艳 | 分类：沙茶酱 | 状态：未解决 | 浏览量：212
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沙茶炒海鲜
材料
韭菜花80公克，带子30公克，花枝30公克，虾仁30公克，青葱5公克，姜5公克，蒜头5公克，沙茶酱1大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，太白粉1小匙
做法
1.籚笋削皮切段；花枝洗净切片；虾仁洗净去肠泥；青葱洗净切段；姜洗净切片；蒜洗净拍碎，备用。
2.将作法1的籚笋段放入沸水中烫熟，备用。
3.将带子及作法1的花枝片、虾仁放入沸水中烫熟，备用。
4.起一锅，倒入适量的油烧热后，将作法1的青葱段、姜片、蒜碎入锅爆香，再放入作法2的籚笋段拌炒。
5.加入沙茶酱、鸡粉、盐调味后，以太白
2014/12/29 14:25:50回答者：小艳
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1）主料老虎虾150g带子100g辅料油适量沙茶酱适量豆干适量
步骤
1.准备好老虎虾和带子。
2.将虾去壳和去掉泥肠。
3.准备豆干。
4.先将豆干放入平底不粘锅煎至两面金黄，然后装到盘里。
5.煎好的豆干。
6.准备香葱和姜块。
7.先将海鲜用热水烫一下，这样处理再炒的时候就不会出很多水。
8.炒锅热油将香葱和姜块，沙茶酱一起炒香。
9.然后放入煎好的豆干。
10.放入海鲜一起拌炒均匀。
11.这款“沙茶酱炒海鲜”味道鲜香，口感爽脆，非常下饭，美味。
小贴士
有时候我们炒海鲜的时候先将海鲜用热水烫一下，这样再炒的时候海鲜就不会出很对水影响菜式。
2014/12/29 14:25:35回答者：小艳