材料：鸡翅中 油咖喱
    做法
    1.咖哩鸡翅1。翅中洗净斩两段。
    2。烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香；
    倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；
    喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色；
    3。加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；
    调入适量油咖喱，加入盐和白糖；
    改中小火焖煮；
    4。至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。

    土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。（现在超市里有包装现成的咖喱卤。辣，微辣，甜味的都有，做时都不用放淀粉）
    主料：鸡翅
    辅料：熟土豆、青豆
    调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉---------做法1
    1、将鸡中翅洗净，用开水氽一下，捞出备用。
    2、土豆去皮洗净，切滚刀块；葱头去外皮切方块。
    3、炒锅加油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下，加入鲜汤、鸡翅和土豆用旺火烧开，加入料酒、盐、白糖烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。