黄豆炒肉的做法
黄豆炒肉是怎么做的？怎么样做会比较好吃呢？为什么我平常做的总觉得少放什么食料了似得？做法是什么
2015/1/7 14:42:50提问者：小艳 | 分类：大豆 | 状态：未解决 | 浏览量：145
我来回答:
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原料：
黄豆300克、肉适量、蒜一棵、辣椒两个、姜少许、油盐酱酒准备好。
做法：
1、黄豆洗干净，不需要炮；
2、肉切碎；（今天我比较匆忙，所以原料切的丑丑，下次改进，嘿嘿）
3、蒜切段，短点；
4、辣椒切碎；
5、姜切沫；
6、把锅烧热，把洗干净的黄豆烤干水，把肉煎一下，放盐。烤干之后放油进去煎，不停翻动，直到黄豆已经煎的7成熟就差不多了；
2015/1/7 14:43:30回答者：小艳
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黄豆200g
五花肉150g
料酒1勺
生抽2勺
酱油1勺
盐酌情添加
糖半勺
姜少许
鸡精少许
黄豆炒肉的做法
黄豆至少要泡发半天，或者买人家泡好的。
姜和肉切好片油少许烧热，下姜后，放肉炒变色，加料酒。黄豆控干水入锅，加生抽炒香，加水没过材料。中火水开后加盐、酱油、糖继续炖一直到没有汤。加鸡精，出锅。小贴士
酱油主要是上色，它和盐可以根据口味适量增减，一定不要做咸了。
2015/1/7 14:43:14回答者：小艳