糖醋蒜的腌制方法
冬天了，我要做糖醋蒜，请问该怎么腌啊？我之前没有做过的，谢谢
2015/2/3 14:37:50提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：119
我来回答:
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制作材料
主料：大蒜（白皮）800克[1]
调料：白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克
特色
酸甜可口。
制作工艺
1、白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2、白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。
2015/2/3 14:38:02回答者：小班
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大蒜不用分开，就整个的，冲水，晒去水份。
准备一个大玻璃罐或瓷罐或XX罐。
把蒜放进去。加糖。加盐。加味精。加醋。份量超过蒜。（自由加，不好吃是你自己没水平：P）
盖上盖子，没盖就用保鲜膜。
放冰箱腌至少36个小时。
就可以吃了
2015/2/3 14:37:56回答者：小班