怎么做糖醋炸虾仁
糖醋炸虾仁该怎么做啊？用什么油会好吃？要放什么调料吗？谢谢
2015/2/5 11:52:46提问者：小班 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：104
我来回答:
-
食材
主料
400g虾仁
配料
适量油
适量盐
适量地瓜淀粉
3制作步骤
1碗内倒入淀粉，加入一个蛋调成糊状，加少许盐
2把虾仁放到水里化冻
3虾仁放入面糊中拌匀
4锅内滑油，八九成热
5下虾仁炸
6一面熟了翻面炸，两面颜色发红
7装盘即可
2015/2/5 11:53:04回答者：小班
-
原料：虾仁，蛋清，淀粉，糖，醋，盐，味精，植物油各适量。
做法：
1、虾仁解冻后置于容器中，放盐、味精、淀粉、蛋清，用筷子沿同一方向拌匀，放5-10分钟，以使虾仁入味；
2、炒锅加油烧开，关火稍凉加糖两勺，小火边烧边搅拌；
3、等糖融化冒泡变红（小心别让糖变糊）时，放虾仁炒匀，再放醋略炒，待汁收浓时出锅。
2015/2/5 11:52:55回答者：小班