皮蛋杂粮粥怎么做

家里有皮蛋请问可以和杂粮一起做粥吗?怎么做比较好啊?皮蛋什么时候放?

2015/3/18 15:43:48提问者:小班 | 分类:杂粮 | 状态:未解决 | 浏览量:98
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  •     五谷粥
        主料:稻米 100克
        辅料:大麦 30克 小麦 30克 薏米 20克 燕麦片 20克
        调料:盐 3克 各适量
        制作方法
        1.把所有准备好的材料(白米,大麦,小麦,薏仁,麦片)用清水冲洗干净,再放在水中浸泡3小时以上。
        2.材料混合后一同倒入锅中,加入15杯水同煮。
        3.先用大火煮开,再改用小火煮40分钟,直到粥烂熟透时熄火。
        4.放入盐调味,再焖5分钟就可以了。
    2015/3/18 15:44:01回答者:小班
  •     皮蛋杂粮粥
        主料:小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,猪肉(瘦)50克,香菇(干)50克,松花蛋(鸭蛋)60克
        辅料:虾皮10克
        调料:大葱3克,胡椒粉1克,盐2克
        皮蛋杂粮粥的做法:
        1. 将小米等杂粮分别洗净浸透;
        2. 猪瘦肉洗净,切成粒;
        3. 皮蛋去壳切粒;
        4. 香菇泡发回软,去蒂,洗净切丝;
        5. 锅中加入约200毫升冷水,将小米、薏仁、糯米、糙米放入,先用旺火烧沸;
        6. 再改用小火熬煮约45分钟,待粥稠时盛起备用;
        7. 炒锅中放油烧热,倒入香菇丝、虾皮爆香,然后加适量水烧沸;
        8. 放入杂粮粥、猪肉和皮蛋粒,煮熟后加上胡椒粉、盐调味,食用前撒上葱丝即可。
    2015/3/18 15:43:55回答者:小班