黑椒汁怎么煮
黑椒汁怎么煮？可以用来做黑椒鸡扒，黑椒牛扒，黑椒猪扒等的，黑椒汁怎么做？
2015/4/22 18:24:26提问者：小班 | 分类：复合调味料 | 状态：未解决 | 浏览量：243
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黑椒小牛排
原料：牛柳、洋葱、黑胡椒
制法：1、牛柳切片腌好。2、用油锅将牛肉煎熟，洋葱炒好。3、调好黑椒汁与牛同烧。
特点：颜色棕红，牛肉香味突出，口味浓香微辣，增进食欲，是一道营养丰富的菜肴。
黑椒汁料：
清牛排汤半杯
黑胡椒粉1茶匙
黑胡椒碎2茶匙
玉蜀黍粉1个半茶匙
2015/4/22 18:24:37回答者：小班
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干葱碎30克，黑椒碎50克，红酒60毫升和DEMI-GLACE稀烧汁570毫升，黄油30克一起煮。
国内有卖DEMI-GLACE（稀烧汁） POWDER的吗？有点像牛肉精一类的浓缩汤料，自己做可就麻烦了，要烧牛骨，然后加蔬菜和香草煮成汤，然后还要炒面糊，再把牛肉汤加进面糊里面，成为一种浓稠的汤汁
2015/4/22 18:24:32回答者：小班