主料 
    红枣 （200克） 银耳 （100克） 
    辅料 
    冰糖 （适量）  
    做法
    1、银耳加水泡发二十分钟，洗净摘去根部，掰成小朵。  
    2、红枣洗净备用。  
    3、汤锅放入红枣、银耳和冰糖，加水，坐火上大火烧开改小火慢炖三十分钟即可。

    冰糖红枣银耳汤的做法
    材料：取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。
    作法：
    1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。
    2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。
    冰糖红枣银耳汤的功效
    银耳具有强精、、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、美容、嫩肤、之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大结等病症。它能提高肝脏能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。