香蕉牛奶可以加热吗

有人担心,香蕉牛奶加热后营养会流失。真相是否果真如此?

2017/3/2 19:04:12提问者:莎莎 | 分类:杂粮 | 状态:未解决 | 浏览量:136
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  •     香蕉牛奶怎么做
        一根香蕉、一杯牛奶、再添点蜂蜜或糖,丝滑浓郁的香蕉牛奶就华丽丽地出炉啦,就是这么简单粗暴。下面一起来学习下香蕉牛奶的做法吧。
        做法一
        材料:1熟透的香蕉、1汤匙糖、2/3杯冷牛奶、几粒盐
        步骤:
        1、切片香蕉放进碗里,用叉子捣碎。
        2、加入糖,盐和牛奶。打混合,直到混合物发泡。
        做法二
        材料:香蕉、纯牛奶、蜂蜜
        步骤:
        1、香蕉切小块,放进搅拌机。
        2、加入1勺蜂蜜,400ml牛奶。一般比例是:一根大香蕉+400ml牛奶。因为香蕉本身也有甜味,所以蜂蜜不必放太多。
        3、用搅拌机搅打均匀,过滤一遍装进高脚杯,略加装饰即可。
    2017/3/2 19:04:40回答者:莎莎
  •  香蕉牛奶可以适度加热,但是要注意以下几点:

        1、使用隔水蒸热法。避免直接用小火煮沸香蕉牛奶,否则牛奶中的氨基酸会与糖形成果糖基氨基酸,影响人体健康。

        2、使用微波炉加热,时间不宜过长。若使用微波炉加热,要小心时间不要太长,因为温度一高,香蕉牛奶的营养素会被破坏掉。另外,使用微波炉加热会出现温度不平均的现象,所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。

        3、不要连袋加热。饮用方便的盒装香蕉牛奶已成为不少人的日常习惯。有人喝盒装香蕉牛奶前,会将香蕉牛奶连包装放进锅里煮一煮,或者放进微波炉中加热。但实际上,这样的加热方法是不科学的,不利于人体健康。

    2017/3/2 19:04:24回答者:莎莎