怎样煮出好喝的黑米粥

    1、黑米不像白米一样是经过精加工的，一半脱壳之后就直接食用，有点像“糙米”。因此用来做米饭时要加入白米一起，口感更好。

    2、用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让吸水。

    3、煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。

    4、为了增加黑米粥的丰富口感和营养，我们加了花生和红枣，不但能起到，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味呢！

    准备主料：黑米150克红糖15克。然后锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

    黑米粥具有滋阴，健脾暖肝、补益脾胃，，养肝明目等功效。经常食用黑米粥，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。