豆腐皮是一种常见的豆制食品，一般分为两种。一种是“挑”成的豆腐皮，如腐竹、油皮。另一种是压制的豆腐皮，就是一般常吃的类似油炸较薄的豆腐，样子稍干，有时还要加入盐和酱油，口味和豆腐不同。豆腐皮也因为各个地区不同叫法和制作方法也各部相同。常见的豆腐皮制作方法有炒、煮、煎、炸4种。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可。

    豆腐皮是非常好吃的食物，豆腐皮受到了人们的喜爱，豆腐皮含有丰富的营养，豆腐皮里面有多种人体需要的微量元素。

    豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

    儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可。

    特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

    孕妇是非常适合使用豆腐皮的，吃豆腐皮能够提高人体的，对孕妇自身和胎儿都有好处！