1、青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂，该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效；

    2、青豆中富含卵白酶抑止剂、皂角苷、异黄酮、钼、硒等多种营养元素，对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。

    青豆不仅能打豆浆，而且青豆打的豆浆营养也是十分丰富的，它含有丰富的蛋白质和钙质，并含有多种成分，比青豆更容易被人体消化和吸收。

    也有人说青豆打出来的豆浆香味和口感都不如黄豆浆，个人觉得，青豆打出来的豆浆味道还是蛮不错的，而且颜色很好看，有兴趣的朋友们可以试一试哦！

    不过要注意的是，痛风病人和胃酸过多的人不宜喝青豆浆，容易加重病情。