冰糖怎么融化
2017/5/17 16:49:48提问者：莎莎 | 分类：糖 | 状态：未解决 | 浏览量：177
我来回答:
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可以加入柠檬，柠檬的酸性和糖的碱行发生化学反应
2017/5/17 16:50:24回答者：莎莎
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理论上来说，晶体的溶解速度受到和溶液的接触面积，温度，溶液浓度的影响。因而就从这三个方面入手了。
一，把冰糖给敲碎或粉碎，这样和水的接触面就会变大；
二，把水温升高，水温越高冰糖越容易溶解；
三，加的水尽量多些，并不停的搅拌，这样可以使冰糖附近的蔗糖浓度降低，从而加快融化。
2017/5/17 16:50:13回答者：莎莎