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啤酒可以代替料酒吗

没有料酒了，也来不及买，能不能用啤酒代替

2017/9/20 18:02:08提问者：艳秋 | 分类：料酒 | 状态：未解决 | 浏览量：700
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全部2个回答

  •     可以啊，啤酒不是经常用来烧鸡、鸭吗，烧成啤酒鸡或啤酒鸭，风味独特。
    2017/9/20 18:03:24回答者：艳秋
  •     可用啤酒代替，有时也可用白酒，但用白酒时应多煮一会儿，因白酒中乙醇含量较高，挥发较慢，多加一回热，可使乙醇挥发掉，但不能用葡萄酒和山渣酒等色酒，以免破坏菜肴风味。
    2017/9/20 18:02:28回答者：艳秋

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