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豆油什么颜色的好

不会挑豆油，听说看颜色可以看出来，那豆油什么颜色的好

2017/9/22 20:36:50提问者：艳秋 | 分类：豆油 | 状态：未解决 | 浏览量：612
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  • 大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。
    2017/9/22 20:38:02回答者：艳秋

  •     优质大豆油：呈黄色至橙黄色，完全清晰透明。具有大豆油固有的气味和大豆油固有的滋味，无异味。

        次质大豆油：油色呈棕色至棕褐色，稍混浊，有少量悬浮物。大豆油固有的气味平淡，微有异味，如青草等味。

        劣质大豆油：油液混浊，有大量悬浮物和沉淀物。有霉味、焦味、哈喇味等不良气味，还有苦味、酸味、辣味及其他刺激味气或不良滋味。

    2017/9/22 20:37:19回答者：艳秋

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