孜然可以直接食用吗
孜然是一种天然的调味料，可以加工成孜然粉，用于各种菜肴中，例如烧烤类等。那么，孜然可以直接食用吗？孜然能生吃吗？
2018/1/24 11:15:20提问者：莎莎 | 分类：调味粉 | 状态：未解决 | 浏览量：489
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1、孜然粉有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。
2、用孜然粉调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。
2018/1/24 11:15:30回答者：莎莎
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孜然是我们生活中常见的调味料之一，一般可以用来炒菜或是烧烤食品的佐料，也可以说孜然是一种香料，可以帮助增加食物的美味。
孜然生吃、熟吃均可。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。
2018/1/24 11:15:26回答者：莎莎