★甜味腊八粥

    ◆材料：糯米五十克、桂圆、糖。莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆，（核桃仁、松子仁、芡实都可以加。）

    ◆做法：

    1、将糯米洗净，加六杯水浸泡一晚。

    2、将泡好的糯米用大火煮开，再成改中小火煮二十分钟。

    3、再加入桂圆、糖再煮十分钟，加入煮好的配料再煮沸就好了。

    ★咸味腊八粥

    材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各二汤匙。碎猪肉一百克，莲子、栗子数粒，盐少许。

    ◆做法：

    1、先把各种豆类在冷水里浸半个小时，滤干待用；

    2、莲子去心；栗子去皮。

    3、水烧滚，先将豆类放入煮一刻钟，再放入其他材料，水烧滚后用慢火煮45分钟即成。

    ◆如果家有老人，一定要叮嘱他们少吃点腊八粥，虽然粥的味道好，但里面的莲子、花生不易消化。

    1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。

    2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。

    3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。