不可以，臭豆腐和豆腐臭了不同，产生的菌种不同。

    臭豆腐的做法

    主料：鲜豆腐

    配料：盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量

    做法：

    1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。

    2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。

    3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。

    4、将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。

    秘籍：可以长时间放置，且味道越久越醇厚浓郁。

    不能。臭豆腐和法放臭了不是一个概念。

    腐烂的食物对身体是有影响的，豆制品需要保持新鲜，建议丢弃臭掉的豆腐，如果吃坏了肚子，造成腹泻就不好的。