不能吃了，过期食品有害健康。

    食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；此外，过期食物在受感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

    辣椒酱的保质期如何延长

    一：装瓶后倒入烧热的茶油，放凉后封口。

    二：做酱的时候加入蒜末，。

    三：取食的时候用另外的筷子，不能用沾了口水或生水的污染筷子。

    四：放冰箱里储存。

    多放盐并不好，一个太咸对身体不好，二个放盐太多的辣椒酱容易浆化掉，变成辣椒汤。