年底了，西方的节日也越来越多，11月的第四个周四是西方的传统节日感恩节。感恩节是一个很重要的节日，节日有很多活动和精美的食品，西方人更注重健康饮食，节日的饮食也更加隆重。火鸡作为不可缺少的感恩节食物，你知道为什么吗？
火鸡必不可少
在传统的感恩节餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
这种风俗已有三百多年的历史了。据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。因此节日大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了！
每个国家民族都有它的独特饮食文化，作为开放的很多人接受了国外的先进文化和技术，我们也要接受他们的饮食文化和习惯。这样我们才能不断进步，改善我们的生活，享受改革开放带来的好处。