昨天刚好《北京女子图鉴》说约会去吃火锅，容易看出适不适合在一起生活啊～这等位点餐拿小料，一个桌子上锅碗瓢盆的腾挪移位，各种碗勺碟盘，菜和肉要自己煮，葱蒜油醋要兑好，爱吃辣还是清汤……能体现出一个人的性格，要是能把一顿火锅都吃得特别舒服的人啊，过起日子来肯定差不了。资深御姐教你科学相亲，吃火锅还能看人品，长见识！看开这想脱单，还需get吃火锅的技能啊！！！
为了广大单身朋友的能够相亲成功，顺利脱单，小编为你整理了一些吃火锅的诀窍，快来学习一下吧。
涮火锅吃法虽然简单，可里面也有不少技巧。这一涮、一甩、一蘸很有讲究。
许多人爱吃火锅，却当心把自己吃成胖子，特别是女生，对美味火锅只能望而却步。那么怎么吃火锅呢？这里，专家有三招：
首先，吃饱即可，勿贪吃。虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，易导致发胖。
其次，尽量选择新鲜食物，少用加工品，如：饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取。
第三，调味料以低油、低盐为主。要注意锅底的热量，如麻辣锅1840卡，避免热量过高的火锅种类。
当然，开吃前，你先做好吃火锅的前期准备也是十分重要的。
吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
以下几种饮料在吃火锅时是个不错的选择：
碳酸饮料：虽然营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化。
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。
酒类：吃火锅时，喝点白酒或葡萄酒，可以起到、去膻的作用，适合涮羊肉时吃。
涮火锅吃法虽然简单，可里面也有不少技巧。这一涮、一甩、一蘸很有讲究。
一涮：把肉片放在火锅里用开水涮熟。行家涮肉，是吃一口涮一口，现吃现涮，现涮现吃。水咕嘟着，可锅里总是空的。夹几片肉下锅，用筷子快速把肉片在锅中打散，不然那肉一遇热水就会成坨。当肉变成粉白色，那就该出锅了。
一甩：肉涮好了，从锅里夹出来，一定别忘轻轻甩一下，把挂在肉上的明水甩回锅里。要不然蘸佐料时落在里面，佐料会越来越淡，味道大减，都被肉上挂的水给稀释了。
一蘸：热肉凉佐料，这是涮肉的境界。蘸佐料时，一定要把肉浸到佐料里抄底儿一抹，让肉挂上佐料，带着葱末、香菜末进嘴。这样才能保证口口鲜美，让佐料彻底发挥作用。切忌把作料碗里夹满肉泡着，然后使筷子拌来拌去。那样，肉和佐料可都不是味了。
资深御姐教你科学相亲，吃火锅还能看人品，长见识。以上就是小编为您整理的吃火锅的诀窍了，您学会了吗？