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2018年9月14日莱芜大蒜价格

分类:调味品批发  编辑:湘云  发布时间:2018-9-14  浏览:88次

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2018年9月14日莱芜大蒜价格

    莱芜羊里大蒜价格:

    库外:

    脱水蒜:0.50-0.60元/斤。

    大混级:1.00-1.10元/斤。

    5.0以上:1.10元/斤左右。

    5.5以上:1.20元/斤左右。

    6.0cm:1.30元/斤左右。

    6.5cm:1.50元/斤左右。

    库内:

    一般混级:1.40元/斤左右。

    6.0cm:1.60-1.70元/斤。

    6.5cm:1.80-2.00元/斤。

    大蒜的高温处理

    实践证明,通过高温处理可防止大蒜生芽,而且不会影响大蒜的外观和品质。高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律,如大蒜刚收获后正值六七月份;而春节后气温虽低,大蒜已到了栽种季节,所以阻止不了它发芽。但这时对它进行高温处理,大蒜就又开始休眠,延缓发芽,有利于贮存。

    具体做法是:在大蒜发芽之前,大约在“六九”以后,在地下挖一方形或圆形土坑,坑深40厘米为宜,大小可视蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道,土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通。把大蒜装入土坑,上面盖严封上土,下面烧火,使土坑内温度达到28~30℃,并保持4~6小时左右。这样把大蒜高温处理后,再存放就不易发芽,可一直贮存到五六月份接上新蒜,蒜瓣饱满新鲜如初。

    注意,挖坑时应选择地势较洼的地方,土壤含水60%为宜,这样土烤不干,大蒜也不会失水变形。烧火时要掌握好坑内温度,温度过低不起作用,温度过高会把大蒜烫伤烤熟。

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