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大蒜价格创新低,今年还能种蒜么?

分类:调味品招商  编辑:艳秋  发布时间:2018-10-16  浏览:263次

    从2017年底到2018年中,大蒜的价格经历了从“蒜你狠”到“蒜你惨”的大起大落,部分地区大蒜收购价一度跌至0.3元每斤,创近十年价格新低。当下,又到了大蒜种植季,经历了价格低迷后,今年的大蒜还能不能种?

大蒜价格创新低,今年还能种蒜么?

    大蒜每三年价格反弹一次,目前价格已进入上行通道

    记者走访了浙江省绍兴市几家蔬菜批发市场,发现最近大蒜的价格基本在每斤5元到10元左右。朱秀芝是鲁越食品商行的摊主,由于自己是山东人,所以他们的大蒜也从家乡直发过来,她告诉记者,每年9月下旬到10月下旬,是大蒜的种植季,此时也是大蒜市场价格最贵的时候。

    朱秀芝的说法也得到了多位市场摊主的认可,鹤池苑市场摊主宋女士说:“最近大蒜价格涨了1块多,原来我们卖6块。”

    据绍兴市蔬菜批发市场办公室主任潘慧芳介绍,大蒜往往是每三年价格反弹一次,但也要看波动量。最近大蒜确实有价格上涨的现象,已持续了一个月。如果没有天气或人为炒作等特殊情况,大蒜价格还是比较稳定的。“像往年就会涨到每斤20块钱这样的价格。”潘慧芳说。

    市场老蒜囤积过多,未来价格与农户种植情况挂钩

    据卓创资讯分析师崔晓娜介绍,国内大蒜从2014年开始,一直到2017年种植面积持续递增。2017年秋播大蒜种植面积达到高峰,因此导致今年夏季产新时,国内大蒜供过于求矛盾突出。山东、河南等地不少蒜农亏损销售,从而影响了今年蒜农们的积极性。

    崔晓娜:目前各大蒜主产地正处于秋种阶段,山东、河南及河北等蒜区种植面积出现不同程度减种。因秋种并未结束,具体减种比例尚不能确定。考虑到一部分蒜区蒜农在种蒜时倾向于与其他作物搭配种植,预计今秋全国大蒜种植面积减种比例有限。

    崔晓娜坦言,即使全国播种面积减少40%,达到2014年的水平,市场仍有17-18万吨的老蒜剩余。国内仍是供过于求的矛盾,至于明年行情如何,还需观察减种面积的大小。

    崔晓娜:今秋大蒜在播种期间天气良好,但后市生产过程中气候因素不能确定。抛开天气因素,在今年面积减种的情况下,明年国内大蒜供应量将少于去年,供需能否达到平衡还需关注种植面积具体能减多少。

    供大于求的市场背景下,农户可以考虑这样种大蒜

    在市场普遍供大于求的背景下,人有我优,依然是致胜的不二法宝。在新疆精河县大河沿子镇沃尔塔布拉格村,随着农业产业结构调整,村民姜帆依靠种植大蒜实现了增收。

    今年,姜帆种植的40亩大蒜正在进行采挖,田间一派忙碌的景象。据了解,姜帆种植的蒜是新疆本地品种,四六瓣,中间不带夹心,味道特别浓郁,这也是他的大蒜占领市场的主要特点。未来他还准备通过精包装提高附加值,形成产业链。

    大蒜种植前景分析

    随着大蒜保险的大范围推广,蒜农不断增加种植面积,但大蒜销路并没有拓宽,因此,没有形成产销联动的良性市场机制,再加上大蒜脱水企业生产能力有限,新收大蒜不能即时切片外销,造成市场呈现供大于求的状态。目前,大蒜脱水企业仍普遍持观望态度,会对大蒜的价格产生一定影响。

    针对当前大蒜价格下滑的趋势,农民可种植早熟品种、苔蒜、富硒大蒜、蒜黄、蒜苗等多元化品种,同时开展双层膜覆盖、小拱棚种植等种植模式,错开集中上市时间,增加抗风险能力。同时,鼓励企业发展大蒜加工业,充分发挥大蒜加工企业“蓄水池”作用,形成稳定的销售渠道,避免蒜价的高低起伏,保证蒜农稳定盈利。积极推进国内外标准与国际标准接轨,增加对大蒜需求量;同时协助突破大蒜出口的贸易壁垒,开拓更多国外市场来赚钱。来源:Aliyun农场

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