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今年前10个月福州全市食用菌总产值超15亿元

分类:干货批发  编辑:湘云  发布时间:2018-11-19  浏览:164次

    昨日上午,由市农业局、省食用菌技术推广总站等部门共同举办的第八届“菇品世家杯”菌菇烹饪盛典活动在福州融侨中心举办。来自11家餐厅的烹饪大师围绕“春生”“夏长”“秋收”“冬藏”四大主题,为市民展示闽菜、粤菜、西餐、东南亚料理等44道节令菌菇菜品,并邀50位美食达人共品“全菇宴”。

今年前10个月福州全市食用菌总产值超15亿元

    市农业局有关负责人介绍,食用菌富含营养,是福州市的优势农业特色产业。近几年,福州食用菌品种更加丰富,秀珍菇、绣球菌、海鲜菇、灵芝、牛樟芝、玉木耳等食药用菌,不仅满足了人们对健康食品的需求,也为福州发展增添了新动力。近年来,市农业局按照优结构、强龙头、建基地、重特色、创品牌的要求,以提升产业化、组织化水平为突破口,健全农业科技创新、技术推广体系,加大品牌建设力度,推进食用菌产业规模化、组织化、产业化、标准化和品牌化建设。据初步统计,今年前10个月全市食用菌总产量25万吨,比增5.6%,产值15.4亿元,比增5%。食用菌产业持续走工厂化珍稀化道路。全市食用菌产值上亿元的县有3个,珍稀菌类占40%。

    食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门。

    常见的食用菌有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。(来源:福州新闻网 )

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