虽然近几年，餐饮行业市场的不断壮大，人们在空闲时间会选择下馆子，但大部分时间喜欢自己做饭吃。特别是在这个快速发展的时代，越来越多的食材深入到人们生活中，但人们对于一些食材的了解并不多。
现在在大街上随处可见糖炒栗子的店铺或者摊子，口味老少皆宜，成为大家在闲暇时会经常吃的零食之一。板栗不只是能糖炒，还有很多的烹饪方法。那么现在有个疑问，板栗蒸着吃还是煮着吃？
蒸着吃比炒着吃好，煮着吃呢比蒸着吃好，毕竟煮着吃水分比较多，板栗属于热性（干性），所以建议老人和小孩少吃，不然消化不好。推荐一道菜配合吃，营养吸收不错！板栗烧鸡。板栗先煮好，下锅红烧鸡一起，稍微5分钟煮一下！
板栗，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于，分布于越南、台湾以及大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种。原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树的的果实都可以食用；单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。来源：中华美食