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羊肚菌产业发展:法国羊肚菌逐步发展壮大

分类:干货招商  编辑:艳秋  发布时间:2019-4-20  浏览:67次

    “法国羊肚菌的种植始于2009年,当时我们从**引进了种植技术,”法国Morilles公司创始人兼总裁ChristophePerchat解释道。在那之前,**是一个能够以工业规模上生产这种美味野生蘑菇的国家,这种野生香菇的味道很好,非常抢手。因此,Christophe前往**会见了朱教授,他是人工种植羊肚菌的专利持有人,并将羊肚菌“树桩带回法国。

羊肚菌产业发展:法国羊肚菌逐步发展壮大

    法国:世界上羊肚菌消费大国

    法国Morilles的创立源于Christophe的雄心壮志,以满足法国和欧洲对这种珍贵的锥形蘑菇的高需求。在这方面,法国是世界上最大的消费国。然而,与需求相比,全球野生羊肚菌的供应基本上不足。根据Christophe的说法,这是因为野生羊肚菌在拣选区域过度采集,也因为当前的气候变化。这两个因素导致资源耗尽。

羊肚菌产业发展:法国羊肚菌逐步发展壮大

    发给Morilles开发了许可证持有者网络

    自2012年以来,Christophe与法国有关机构合作开发了许可证持有者网络,以便在法国创建一个羊肚菌行业。“在头两年,被许可人开始获得实验许可,并在有限的面积(1,076-5,382平方英尺)上生产羊肚菌。在**年,他们了解种植和测试羊肚菌的不同树桩,看看哪些最适合环境的条件。在第二年,我们更加关注水管理和如何处理害虫。只有在第二年结束时,我们才会提交一份报告,如果是积极的,候选人便可以获得运营和营销许可。有时,如有必要,我们会选择继续第三个实验年。”

羊肚菌产业发展:法国羊肚菌逐步发展壮大

    在投资方面,获得资格需要3000欧元[3,368美元]的预算,包括许可证在内,之后(660欧元[741美元])才能开始在面积为1,076平方英尺的土地上实验。然后,被许可人可以期望以每公斤约100欧元[51美元/磅]的价格出售他的珍贵收成。

    通过这个被许可人网络,Christophe希望向消费者保证一种高质量的产品,其可追溯性与无可挑剔的透明度密切相关。但Christophe也希望开发捷径,直接连接更多的生产者和消费者。最后,他希望创建一个行业,然后是一个农业合作社,由被许可人为收获支付的特许权使用费提供资金。“那时我们就可以建立一个保险制度,允许受到自然灾害影响的被许可人,例如,在第二年就能恢复他的羊肚菌生产。为什么不呢,有一天,这也能够成为一个补充养老基金。”来源:全球果蔬网

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