大家一定在某部电影里或哪个介绍里知道，有的人会生吃鸡蛋，甚至，在家老一辈的人都会劝我们吃生鸡蛋，说是这样更有营养。那么，到底能不能吃生鸡蛋呢？那怎么做鸡蛋才会好吃更营养的？
一、能吃生鸡蛋吗
生鸡蛋可以生吃，但是不建议大家长期食用，要是偶尔吃一下寻求新鲜感还不错。能，但是不建议吃。
二、鸡蛋不建议生吃的原因
1、因为生吃鸡蛋不仅有罹患沙门氏菌的危险，还有可能劫持你本应吸收的蛋白质。
2、因为生鸡蛋里面也含有未被杀死的寄生虫、等，而且在打开鸡蛋壳的时候，要是不小心还很有可能造成鸡蛋的二次感染，所以建议大家不要生吃鸡蛋。
3、另外由于生鸡蛋不好消化，会导致一些肠胃疾病，所以平常消化能力本身就弱的人还是别吃生鸡蛋的好，尤其是一些小孩子或者老人孕妇，都会对身体造成影响的。
三、鸡蛋怎么做好吃
虾皮鸡蛋羹
食材
虾皮15g 鸡蛋2个 温水140g
做法
（1）虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。
（2）蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中。
（3）加入虾皮。
（4）盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。
（5）蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。来源：中华美食网