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腊肉怎么保存,他的保质期有多长,你都知道了吗

分类:干货招商  编辑:浩东  发布时间:2020-1-29  浏览:498次

    腊肉是我国川渝一带的寻常百姓家必备的食材。那关于腊肉怎么保存,腊肉的保质期有多长等一些问题,今天小编就来带大家一起看一下吧!

    一、腊肉怎么保存

    腊肉现如今也是我们大家日常生活中比较常见的食物,所以市面上卖的腊肉有的是真空包装的,那这种腊肉开封之后食用,如果一次性吃不完的话,是可以密封包装起来再次食用的,这样保存两个月是没有问题的。不过是真空包装的腊肉放置在冰箱里面,那可以放置长达三个月。但如果不是真空包装的腊肉,那腊肉的包装上就会显示告诉我们,开封之后,请尽快食用,这是因为开封之后的腊肉,如果没有真空包装,会影响它的口感,此外,还会有细菌的滋生,所以没有真空包装的腊肉是需要尽快消耗掉的。

    另外,如果是乡下农家自己自制的腊肉,这样的腊肉就可以直接挂在自家院子里风干晾晒,只要不淋雨,想保存多久都是可以的,因为农家自己做的腊肉,在熏制的时候时间比较长,他表面覆盖的壳就相对厚些。

    二、腊肉的保质期

    在市面上我们经常会看到品种繁多的各种品牌的火腿肠,其实它也是腊肉的一种。只不过它是经过深加工的速食品。而腊肉只是经过了初加工的成品。那自然的,它们的保质期也是不一样的,像比如我们平时经常用来搭配泡面的那种包装的火腿,它的保质期一般都是半年左右,也有大块头一点的火腿,就比如是火腿肉的那种腊肉的话,它们的保质期一般是三个月,而保质期最长的腊肉是人工腌制风干的金华火腿,那是纯手工长时间自然风干的火腿腊肉,它的表面覆盖了一层厚厚的保护壳,隔绝了空气中能与猪腿内部,发生化学反应的物质,从而能较长时间延长腊肉的保质期

    好了,以上就是关于腊肉怎么保存相关问题的回答,希望对大家有帮助,腊肉作为一款风味独特的美食,广受广大消费者的喜欢和追捧,但是它也是一种腌制品,在我们,合理健康的膳食食谱上,它也是属于一种附属品,我们日常在使用的过程当中,应该注意量,这样才能在满足我们口腹之欲的同时,维持我们身体的健康。来源:九州醉餐饮网

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