据价格监测中心监测，近期辽宁省淡水鱼价格环比、同比均出现上涨，市场需求回暖。经调查走访，全省农贸市场淡水鱼类中的鲫鱼价格每市斤13元，环比上涨44％，同比上涨40％。
鲫鱼价格是这次淡水鱼类产品涨幅较高的。鲤鱼价格每市斤7元，环比上涨17％，同比上涨40％；草鱼、链鱼、胖头鱼、鲶鱼等常见淡水鱼产品价格也有不同程度上涨环比、同比均上涨20％左右。
对于鱼类价价格上涨，分析指出，一是淡水鱼需求回暖，销售火热；二是每年夏季，淡水鱼类价格都会出现上涨，去年这个时候产的鱼到现在为止，还没有长到比较理想的商品规格；三是夏季气温升高后、鱼塘发病率有所增加；四是受“端午”节日需求拉动，市场淡水鱼产品价格存在上涨动力。
进入6月份鸡蛋价格更是降幅明显，开始进入“2元时代”。监测数据显示，从今年春节至今，全省鸡蛋价格“节节败退”。以盘锦市为例，2月份鸡蛋均价每斤为3.22元，比去年同期低8.90％；3月份鸡蛋均价每斤3.11元；4月份鸡蛋价格有所反弹，均价每斤3.21元；5月均价为每斤3.09元；进入6月份，鸡蛋零售均价就开始进入“2元时代”，价格一直在每斤2.7元到2.9元波动。
一方面由于今年受“疫情”影响，鸡蛋价格一路走低，很多饲养户想着端午节能提振一下蛋价，但今年餐饮、食堂等对鸡蛋需求仍未完全恢复，鸡蛋的需求一直不理想。另一方面，2020年全省蛋鸡总体供给偏多，产能过高。2019年受猪肉价格大幅上涨产生的代替效应所致。鸡蛋成为了猪肉的替代品，需求量也大幅增加。鸡蛋价格从3月份开始一路走高，在中秋节前后达到较高点6.00元/斤。来源：食品科技网