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“湘遇羊城,材艺双收”丨CIE第八期湘菜食材创新研发应用品鉴会

分类:食材展  编辑:艳秋  发布时间:2021/10/13  浏览:50次

为进一步繁荣餐饮市场、提升餐饮消费信心,更好地弘扬湘菜文化、提升行业整体形象、打造湘菜美食名片、促进湘菜技艺与美食文化交流,推广湘菜优质食材,加快“湘菜出湘,走向世界”的战略步伐,CIE餐创饮擎将整合各方资源和优势,为湘菜相关餐企与上下游供应(服务)商提供一个传播品牌、技艺提升、产品展示与品鉴、供应交流与合作的综合性服务平台。

——活动概况——

“湘遇羊城,材艺双收”

CIE第八期湘菜食材创新研发应用品鉴会

活动时间/地点:

2021年10月25日 13:30-18:30

广州·CIE餐创饮擎空间(广州市海珠区新港东路51号北岛创意园A5栋三楼)

活动主题:

“湘遇羊城,材艺双收”

活动形式:

湘菜创新菜、招牌菜、爆品创新研发/应用/品鉴/交流

活动亮点:

运用西方先锋分子料理烹饪技术研发创新湘菜,发掘湘菜未来发展新前景

——活动形式——

1、企业产品现场展示

2、湘菜供应链企业专题推介

企业推介产品,介绍菜品解决方案;

3、创新菜品烹饪培训

极客厨房团队与湘菜大师团队联合演绎创新菜品,现场讲解如何利用西方分子先锋料理技术融合湘菜烹饪,让食客们用不一样的视界看、品、听、悟湘菜,发掘湘菜更广阔的未来。

同时介绍食材故事、食材特色、食材处理、制作方式,现场互动(讲解菜品烹饪方法)+参会嘉宾品鉴;

4、大师品鉴点评

主办方邀请名餐企总厨、出品总监、美食KOL品鉴客观诚挚点评,加深对菜品的认识,增强味蕾的体验感。

5、参会嘉宾互动

面对面侃侃而谈,探讨合作与发展。

4、直播

本次活动联合连锁餐企岗位实操标准化在线教育平台、广东省餐饮服务行业协会人才培训中心问问科技开展全程直播,鼓励支持商家利用自己的直播平台、设备、联合餐饮行业KOL、网红等,提供直播互动交流带货,共同营造直播氛围。

——CIE餐创饮擎场地/资源介绍——

面积约3000平方米,配套共享烹饪厨房、美食品鉴区、优质产品展示区、共享茶咖室、共享会议室、共享办公室等。

专注于餐饮产业链融合了供应端、餐饮端、配套产业、赋能中心、创投金融等,融合了产业关键环节上的优质资源。

——参会报名入口——

此次活动品鉴名额限制80人,需提前报名(参会免费)

注:湘菜餐企老板、出品研发总监、总厨、采购等人士出席。人数限制80位以内,实际参会名额以工作人员短信或电话确认为准,谢绝空降!

报名咨询:

李 勇 15914254728

邓晓娣 13760776827

宋文芳 13697496960

周 森 18102605416

伍 易 13249168098

李珍秀 15622245251

梁婉怡 15989198103

范雨昕 18152681737

朱 平 18145727225

袁丹丹 18928864573

通讯地址:广州市海珠区新港东路北岛创意园A5栋餐创饮擎空间

来源:公众号·CRE广州餐博会

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