火锅源远流长，历史悠久。据史料记载，我国人民食用火锅菜肴已有上千年的历史，早在辽、宋时期就已出现涮羊肉和野味火锅了。到了现代，火锅更加普及，它以独特的风味和热烈的用餐气氛，赢得社会各阶层人士的普遍欢迎。改革开放以来，尤其是近几年，随着广大群众生活水平的不断提高和餐饮、旅游业的蓬勃发展，火锅行业更是兴旺发达，风靡，大大小小的火锅店和火锅连锁企业，如同雨后春笋般地不断涌现，遍及大江南北，城乡各地，达到了空前火爆的程度，并呈日益发展之趋势。如今火锅这一行业已成为餐饮业中的一个热点与亮点。
与此同时，火锅产业相关食材、底料、配料、用具及设备企业风起云涌，不断推陈出新，产品升级、相继斗艳，但从具体情况来看，则冷热有别，盈亏不一。究其原因，主要还是一个经营观念问题。面对激烈的市场竞争，如何重新定位和认知火锅行业，如何改变以往陈旧的经营及合作模式，如何使自己的产品接受火锅企业正确、客观、公正的对待；如何降低开发市场成本获取利益化，则是当今每一个火锅产品经营者为关注、需要解决的问题。
基于这样的市场形势与需求，“齐鲁火锅节”顺势而生，为大家搭建产品与经销商、代理商、终端店的桥梁，为大家解决经营过程的问题，行业健康发展，共同为火锅事业奋斗不息，整合各方资源，抱团发展。
回首上届
“2017齐鲁火锅节”于2017年12月3日在济南会展中心圆满落幕。此次展会为期三天，作为华东地区规模的火锅行业盛会，以“搭建交流合作平台，引导行业健康发展”为主题，吸引来自国内企业800余家到会，各省、市采购商50000余人次，现场成交金额达5.6亿元，创下了参会企业多、名品多、效果好、满意度高的辉煌业绩。
观众络绎不绝，现场火爆
采购商协约式邀请，现场效果保证
1线上推广、升级
为使展商在展前获得更多的宣传，匹配更精准的采购商；组委会将与上百家行业网站及微信网络推广平台达成媒体合作，随此次火锅节的动态进行实时更新，真正做到、多角度、无死角宣传。
2线下服务、创新完善
线上推广多渠道的同时，线下服务也推陈出新，定制参展方案、优质买家推荐、展商推荐等新鲜出炉的展商关怀计划。15万份邀请函、30万份参观卷通过邮寄、派送等形式宣传。
3邀观、效果保证
组委会拥有庞大火锅行业买家数据，覆盖各参展企业对买家的需求方向，同时斥巨资为到会观众提供免费住宿和大巴车接送等服务，致力打造火锅展会。
视听盛宴·大呼过瘾
“2017齐鲁火锅节”举办了多场主题活动：2017届齐鲁火锅节开幕式，火锅节火锅行业发展高峰论坛；火锅企业、优质供货商颁奖典礼；重庆烂豆花、小天鹅、顺风肥牛、犟福牛、易筋经的行业干货分享；火锅行业大咖沙发座谈；
★新规模·从心开始★
“豆黄金杯“-2018第二届齐鲁火锅节于5月20-22日继续在济南会展中心举办，并与中贸集团“2018第十二届食品博览会”同期举办，将以崭新的面貌和更高的标准顺势而为，致力打造火锅行业品牌，使“齐鲁火锅节”真正成为山东火锅行业明信片。让我们翘首以盼，共同期待，相约520。
展区·特色鲜明
经过“2017届齐鲁火锅节”的运作和探索，此次火锅节规模扩大的同时化程度也将大幅提升，将开设：
展期活动·精彩纷呈
组委会联合各方实力资源，将在展会期间举办多场论坛、新产品新技术发布、企业工厂参观等主题活动，做到“展中有会，会中有展”。通过精彩的主题活动，使展商和观众真正了解山东火锅行业发展、前沿技术，通过培训与探讨，共同互相交流和分享。
展商
部分参展商名录（排名不分先后）
山东豆黄金食品有限公司
锅圈火锅食材供应链
成都圣恩生物科技股份有限公司
济南华阳联邦食品有限公司
潍坊文广家具有限公司
南京豆果冷冻食品有限公司
济南丰有食品有限公司
鲁西肥牛集团
青岛英泽海产品有限公司
山东毕氏商贸有限公司
济南慧峰机械设备有限公司
济南齐荣油脂有限公司
淄博瑞晟餐饮管理有限公司
威海铭泽食品有限公司
成都味源生物工程科技有限公司
宁夏盐池滩羊
济南蜀都商贸有限公司
重庆聚慧食品有限公司
山东国骏生物科技有限公司
山东博森食品有限公司
广汉市航佳食品有限公司
正大食品企业（成都）有限公司
重庆德康调味品有限公司
济南紫云香油有限公司
山东岱岳制盐有限公司
展商名录不断更新，精彩待续……
2018第二届齐鲁火锅节
组委会工作人员
葛方立：18766177617
杨林：13964042988
谭凤莲：18560732999
尉微：15753120555