据了解，由河北省调味品协会、《酿造》、《调味品》、微生物学会酿造分会联合主办的2018第十届调味品产业发展高峰论坛将于2018.7.11-13日在甘肃兰州举办。
论坛诚邀行业同仁及专家，共同探讨行业发展趋势，谋划行业发展大计，提升行业水平，为调味食品行业技术研发创新，持续健康发展起到积、极重要的推动作用。
时间：2018.7.11-13日
地点：甘肃·兰州
演讲专家：
鲁绯：北京市营养源研究所（研究院）
1990.7-2005.7：安徽省蚌埠学院食品工程系，教师，历任助教、讲师、副教授~主讲《食品分析》、《发酵工业分析》、《食品工艺学》、《食品添加剂》
2005.8-2011.5：北京市食品酿造研究所，副所长、所长，历任副教授、研究员
2011.6-2012.3：北京一轻研究院食品研究所，所长，研究员
2012.3-2013.7：北京市食品及酿酒产品质量监督检验一站（一轻研究院代管），站长，研究员
2013.7-至今：北京一轻产品质量检测中心副主任；北京市食品及酿酒产品质量监督检验一站，站长；研究员
刘井权——齐齐哈尔大学（教授）
参与完成的科研项目：
●国家星火计划项目
玉米浸泡水微生物法氨基酸水解液技术产业化示范
●黑龙江省重大项目
玉米加工下脚料制备生物活性多肽制品的研发
●黑龙江省教育厅项目
1.朝鲜族酱纯种发酵工艺研究
2.型纯种发酵白腐乳工艺的研究
3.克东型腐乳优势菌株的选育与发酵机理的研究
4.玉米浸泡水蛋白微生物法酶解关键技术研究
刘立新——保定味群食品科技股份有限公司（助理工程师）
2004年9月-至今：保定味群食品科技股份有限公司研发中心从事新产品研究与开发工作。
●参与完成多项科研项目
●发表多篇论文
●获得多项专利
●参与完成的新产品
琥珀酸二钠（无水品），酸水解植物蛋白调味粉，泡菜膏、泡椒膏、醋粉等
王文平——北京食品科学研究院（教授）
研究方向：食品生物技术、天然产物化学。
主要研究成果及获奖：主持和参加国家和省部级科研项目十多项，获国家发明专利授权10余项，发表论文五十余篇，其中SCI、EI论文十余篇。有多项科研成果获省部级以上奖励。
近期主持参与主要科研项目：国家重点研发课题“酱油、腐乳低碳关键技术研究与品质提升”（2016YFD0400505）“蛋白质酶法精深加工关键技术研究”（2013AA102105）；“液态深层发酵法酿造野木瓜果醋发酵关键技术的研究及产业化”GY[2012]3052；“野木瓜多糖抗氧化及免疫调节作用的研究”（2011）017；“利用现代生物技术改良贵州腐乳生产”[2010]筑科工合同字第1-69号；“生物制造领域酶应用与酿造共性关键技术研发”LH字[2012]7674；
边红杰——河北科技大学生物工程学院（教授）
从事高校教学30年。主持参研过国家自然科学基金项目、国家科委项目、河北省科技厅、河北省教育厅、石家庄市科技局等多项科技项目的研究。个人引进科研经费百余万，出版教材一部，发表论文十几篇，专利十几项。
熟悉发酵设备、食品设备及工程设计咨询方面的知识；在调味品领域，对低盐固态酱油、高盐稀态酱油、固态、液态食醋等传统调味品的生产工艺、设备选型改造、设计方面有较多经验；在酱油天然防腐剂的应用、复合营养酱油及食醋方面做过大量研究，如：葡萄酒皮渣应用于食醋生产，虫草酱油的酿造工艺研究，复合香辛料酱油及食醋的研制，富硒酱油的研制，枣醋，姜汁醋、杂粮酿醋的实验，还对醋渣酱油渣的再利用、综合调味品厂零排放绿色工艺设计、发酵罐通风节能装置、新型封闭式发酵设备的设计等进行过研究。
周明印——连云港海大生物工程研究所（高级工程师）
毕业于无锡轻工业学院工业发酵，先后任职于连云港市酿化厂工程师厂长；极美生化食品总公司经理、高级工程师；深圳天一居食品有限公司总工程师；江苏万锦食品科技有限公司总经理、高级工程师；连云港海大生物工程研究所所长、高级工程师。
陶贵明——武汉佳成生物制品有限公司营销中心调味品事业部（技术总监）
●获得的专利
1.酯化红曲菌种及其生产工艺：2013101245213号
2.发酵红曲菌种及其生产工艺：2013101244992号
●获得的奖励
1.《红曲在酱油生产中的应用》获2009年湖南省宁乡县科技进步三等奖。
2.《糖化增香曲在酱油生产中的应用》获2014年调味品产业发展与新技术新工艺高峰论坛“新产品开发奖”。
3.《糖化增香曲在酱油生产中的应用》获2014年调味品产业发展与新技术新工艺高峰论坛“新技术创新奖”。
郑宇——天津科技大学生物工程学院（副教授）；天津市微生物代谢与发酵过程控制工程技术中心（副主任）
2008.4-2010.10：天津科技大学，生物工程学院，讲师。
2010.10-至今：天津科技大学，生物工程学院，副教授。
2016.6-至今：天津市微生物代谢与发酵过程控制工程技术中心，副主任。
车有荣——北京市调味品协会（会长）；北京六必居食品有限公司（总工）
现任北京六必居公司总工程师，并兼任北京市调味品协会会长，同时任调味品协会技术委员会委员、标准化委员会酱腌菜分会委员。
1999年毕业于华中农业大学发酵工程，2010年获得农业大学生物工程硕士学位，从事调味品行业近20年，曾担任过北京市酿造研究所所长，北京市质量检验监督二站站长，大型调味品生产企业科研研发、质量管理部门负责人，具备扎实的理论基础和丰富的生产管理经验。参与编写了化学工业出版社出版的《酿造调味品生产技术》、教育出版社出版的《酿造学》、国家人社部组织出版的《酱油食醋职业教育培训教材》及题库开发，参与制修订调味品类标准近10项。
侯丽华——天津科技大学（教授）
现工作于天津科技大学教育部食品营养与重点实验室，主要从事调味品、发酵食品（如酱油、醋等）的研究及功能食品（藻类、灰树花等）的开发。对酱油发酵中涉及到微生物，包括米曲霉、S酵母、T酵母、乳酸菌等进行菌种改造。并对其基因组学、转录组学、蛋白组学、代谢组学进行研究。同时开发花样酱油产品如黑豆酱油、紫菜酱油等。并对酱油渣再利用进行了研究。此外，关注调味品的食品问题，如帮助企业解决酱油胀桶胀袋问题等。
斯波——成都乐客食品技术开发有限公司（顾问、工程师）
研究方向：肉类香料应用及新型调味技术（固态制剂自动化生产、耐蒸煮厚味强化、无渣香辛料浓缩、缓释释放风味技术）
原著《麻辣风味食品调味技术与配方》、《复合调味技术及配方》、《休闲蔬菜食品调味技术与配方》、《2016调味品行业蓝皮书》、《2017调味品行业蓝皮书》。
王彦生——霸州市调味品协会（技术顾问）
1、1979年毕业于廊坊杨村师范学校，物理，同年参加工作。
2、2003年2月参加北京囯培认证培训中心培训获合格证书。
3、2003年12月获认证人员与培训机构国家认可委员会实习审核员。
4、2017年退休。
5、2018年为河北争荣生物科技股份有限公司技术顾问及ISO9001和ISO22000的内审员。
6、先后参与了《捞汁》和《火锅调料》等团体标准的起草及制定工作，为主要起草人。
陈保华——兰州大学化学化工学院（教授）
兰州大学化学化工学院教授、博士生导师。主要研究方向有机化学、应用化学、食品、化妆品和药品等领域。化学会会员，国家食品药品监督管理局化妆品审评专家，甘肃省营养学会理事，《中华医药研究》杂志常务编委。合作发表发表论文130余篇。获得甘肃省科技进步二等奖两次，三等奖一次。2005年1月入选，甘肃省“555”科技创新人才第二层次。
张东堂——微生物学会酿造分会白酒专委会（主任）
张东堂，教授，白酒技术专家；食品工业协会特聘专家，微生物学会酿造分会白酒专家委员会主任委员