第十一届少数民族传统体育运动会将于2019年9月8日至16日在郑州市举行。这是民运会首次在中部举行举办。吉祥物是身着传统服饰的龙娃“中中”，其胸前装饰图案取自郑州出土的商代经典青铜器“商鼎”，体现举办地郑州深厚的历史文化积淀。
同时，第十一届少数民族传统体育运动会期间，中大门还将把世界美食“搬”进中原之地郑州，与来自五湖四海的客人们共襄盛事。
本次美食节以“香豫郑州 有知有味”弘扬民族文化、品味特色美食为主题，旨在以美食为载体、以文化为核心，通过美食交流、品鉴互动，使市民增强了对民族文化的理解，增进了民族友谊，让世界看到一个开放包容、热情友善、不断进取的郑州。
民族的就是世界的，千百年来，各族人民用勤劳和智慧创造出了技法迥异的民族美食，滋养了特色鲜明的美食文化，也以美食的形态拉近了各族儿女的心，同样以美食的形态彰显了一个城市的发展理念和思路。本次美食盛宴借助郑州历史悠久的美食文化，助力第十一届少数民族传统体育运动会胜利召开。
食物，承载着乡情，承继着传统。以食为媒，传播着饮食文化的深厚积淀，展现了民族人文特色的独特魅力。以食会友，广邀四方宾朋，感受郑州这座城市的热情与魅力。民族盛宴将把各地美食“搬进”郑州，让广大市民用舌尖“品味”民族文化。