第三届天津火锅食材用品展

2019天津火锅展会美食推荐:耳朵眼炸糕

编辑:浩东  发布时间:[2019-1-10 9:56:48]

    2019天津火锅展会于2019年5月08日-10日在天津梅江会展中心(友谊南路18号)隆重举办,下面就给您介绍一下2019天津火锅展会美食推荐:耳朵眼炸糕!

    2019天津火锅节美食推荐:耳朵眼炸糕

    2019天津火锅节美食推荐:耳朵眼炸糕

    耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一,始创于清朝光绪年间(1900年),旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。

    耳朵眼炸糕用糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。

    成品外型呈扁球状,淡金黄色,馅心黑红细腻,是津门特产。

    耳朵眼炸糕营养价值

    耳朵眼炸糕历史悠久,富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及钙、磷、铁、钾、镁、VB1、VB2等营养成分,并兼有补中益气、温胃止泻、安神养颜、健脾利湿、清热利尿、解毒消肿等食疗功效。

    耳朵眼炸糕食品特色

    耳朵眼炸糕选料精,制作细。成品为在滚油内炸成的金黄色球冠状,色泽金黄爆“刺儿”,口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳。

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文章来源:火锅展
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