2019第二十一届长春国际糖酒食品交易会

2019长春糖酒会美食推荐:长春酱肉

编辑:浩东  发布时间:[2019-2-7 8:43:48]

    2019长春糖酒会将于2019年5月18-20日在长春国际会展中心隆重举办,在整个长春市中,小吃街是都是人来人往,下面就给您介绍一下2019长春糖酒会景点推荐:长春酱肉。

    2019长春糖酒会美食推荐:长春酱肉

    2019长春糖酒会美食推荐:长春酱肉

    长春酱肉属于东北菜,主料为五花肉,口味是酱香,工艺在于酱,是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下,能存放较长时间不变质。肥肉不腻,瘦肉不柴,色泽油亮,味美适口。

    这道菜不用多说,是长春特色美食代表性之一。其属于东北菜,美食主料为五花肉,这道菜的精髓表示其独特的酱汁,对于酱的选味颇有讲究,之后辅以精细佐料制作而成,其肉质鲜嫩,具有肥肉不腻,瘦肉不柴的特点,同时色泽油亮,美味非凡,让人细细品尝之后忍不住多吃几口,肯定称得上来到长春要品尝的美食之一。

    制作方法

    1.把肉切成两块,用水(冬季用热水,春秋用温水,夏季用凉水)泡20分钟后,用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后,把肉块放入锅内,见开捞出,再放入凉水中洗净。

    2.锅上火放入水、酱油及所有调料(不含糖),见开把肉块下锅,放入熟火硝,开锅后用小火煮1小时40分钟即熟。

    3.把煮好的肉捞出放在熏锅的箅子上,箅下放入白糖,加盖,熏锅加热至糖燃烧发出浓烟,将肉熏制而成(冬季不熏)。

    以上就是对参加2019长春糖酒会美食推荐:长春酱肉的介绍,祝您参展愉快。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

文章来源:糖酒会
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