备受瞩目的第十届上海餐饮食材展于今日在上海新博览中心盛大开幕。值此十周年之际，八馆联动，迎来100,000平米的超大规模，来自的2000家展商携带数万款各地特色产品隆重亮相。自去年设立火锅专区以来，众多火锅食材供应商纷至沓来，2019年此专区参展企业数量及展示规模均远超以往，据了解，截止4月15日，众多龙头新锐及行业品牌均已确立参展计划，该展区展位已售95%以上。
鲜香味美，多家川派火锅供应商重磅登陆
南派以川味火锅为代表，在改革开放以后取得了空前成就，以其鲜香味美的口感风靡甚至海外。在2019 Gehua Food Shanghai众多展商中，川企抱团参加显得格外亮眼，仅四川火锅食材的展商就达到了百余家，现场将展示特色川味火锅底料、火锅蘸料、火锅食材等诸多产品，现场演绎地道川派火锅狂欢盛宴。
部分报名的川派企业有：四川天味、四川申唐、四川红灯笼、四川厨房高手、四川明峰、四川家和、成都味百度、四川畅享、四川航佳、四川牛上天、广汉味业、四川翠宏、四川粮之髓、四川澄明、四川巴食川珍、四川千寻、四川味之霸、四川宜宾叁鑫、四川蜀坛香、重庆聚慧、四川唐玖珑 、重庆养士多、重庆同光、重庆厨老倌、成都宸行天下、成都鑫鸿望、成都康乐汇、成都正味、成都建华、成都正大、成都漫味龙厨、成都吉食道、成都恒峰伟业、成都味源、成都圣恩等。
品类众多，品牌倾力加盟
我国火锅派系众多，在各地更是遍地开花，成为餐饮行业的一大品类，火锅市场受追捧的背后是庞大的火锅产业供应链的崛起。在已报名的展商中展品包括各类火锅调理食材、火锅肉制品、风味蘸料、调味料、配餐及其他涮品等多种食材。
展会现场，福建安井、福建富邦、福建升隆、福建纯极、福州星和、海欣食品、广州浩洋、山东元瑞、昆山福升、青岛德润隆、青岛大丰、云南澳宴奇、厦门源香、厦门丸滋、杭州澳门豆捞、佛山津津、泸州竹芯、大连德利斯、仲景食品、昆明旭日丰华、安徽牧洋、麻江明洋、湖南湖湘贡、湖南汇湘轩、上海千彩、上海普圆、上海大山合、上海万洋、山西椒美辣、河南立达老汤、河南海味尔、河南厨备网、河南腾源谷饲、河南福香居、河南研霖、山东豆黄金、临沂市鑫升、济南齐荣、北京红果时代、厦门银祥、无棣德胜牧业、普宁市金奕兴、汕头六记雄、江苏美鑫、德阳优鲜道、边峰丸子、天津九源、汕头蔡溪记、泸州野植珍、河北全乐等将展示火锅食材各类相关产品，为火锅店、餐饮机构及采购商提供一站式采购平台。
第十届上海餐饮食材展火锅食材展区部分参展企业介绍
四川申唐食品销售有限公司
产品：川味火锅底料、蘸料及调料
展位号：N1D091
集团拥有3万余平米全新现代化工厂， 3700余种各类餐饮味 道配方及自主知识产权，300余位行政总厨技术支持，致力于打造垂直餐饮连锁生态产业圈！
安井食品
产品：鱼糜制品、速冻肉及米面制品
展位号：N1G001
公司经营“安井”品牌速冻食品，包括爆汁小鱼丸、仿花枝丸等速冻鱼糜制品；速冻其他类制品千夜豆腐及调味水产品小龙虾等合计300多个品种。
澳门豆捞
产品：火锅食材及底料
展位号：N1F029
浙江凯旋门澳门豆捞控股集团是一家以经营连锁餐饮为主的集团公司，目前在及海外市场拥有几百家连锁分店。
正大食品企业（成都）有限公司
产品：小酥肉、火锅罐头
展位号：N1B051
正大集团旗下的独资公司，是从事常温、冷藏、冷冻等各种食品的深加工和销售综合性食品企业，公司占地200亩，年产肉制品2万吨。
海欣食品
产品：鱼糜制品
展位号：W4F056
一家具有百年历史传承的国家农业产业化重点龙头企业，近年逐步形成了以速冻鱼糜制品系列产品为核心，销售渠道建设总网点数超过17,000家。
河南腾源谷饲食品有限公司
产品：牛肉卷、肥牛
展位号：W5G010
对我国区业务形成渠道覆盖，能够在24小时内货物运转大部分地区。采购新西兰、澳洲、美洲以及部分新疆优质牛肉、牛排等相关产品，供应。