根据2019年7月3日发布的《2019中国餐饮业年度报告》数据显示，2018年火锅业实现收入8757亿元，较2014年增长超52%，占餐饮业收入（42716亿元）的20.5%，成为规模较大的细分品类。预计未来将持续保持快速增长，2019年达到9600亿元左右，2020年突破万亿。在火锅行业迅猛发展的形势下，企业规模和实力不断增强，品牌不断涌现，为餐饮业的快速发展发挥了的推动和促进作用。
海名餐饮供应链系列展布局以多展联动、布局、细分市场、服务产业为活动宗旨，餐饮供应链博览会暨火锅食材及用品已成为业内规模大、品类全、众多协会鼎力支持的行业盛会，布局成都、西安、济南、沈阳，整合各方力量和优势，以全新的理念和服务，展会集行业交流、产业对接、品牌打造于一体的商贸平台。
2020年11月10-12日，海名会展进军华东市场，在上海举办“上海火锅食材及用品展览会”，集火锅底料及调味品、火锅涮品、火锅设备、火锅饮品、品牌火锅加盟、IT餐饮管理服务为一体，与第二十四届上海食品饮料及餐饮设备展览会在上海浦东新博览中心同时举办，展出规模超过20万平米，将有来自及国内3500家参展商，汇聚48个海外国家和地区12万行业观众。
为搭建火锅产业链，上游的原料生产基地、中游的火锅底料、火锅涮品及用品、下游的火锅门]店与火锅外卖无缝对接，助力江浙沪区域火锅行业健康发展！