对世界各国来说，海南自由贸易港是各国进入我国经济腹地的通道，是分享日益壮大的国内市场机会的前沿地带，对国内餐饮&食品产业而言，海南自由贸易港是企业和民众走向“一带一路”的重要支点……
融入国内外发展新格局
雨过潮平江海碧，在海南开启自由贸易试验区（港）建设三周年之际，海南自贸港正从“总蓝图”“规划图”，加速变成“施工图”“实景图”。海南“十四五”规划将海南定位为国际国内双循环的交汇点、国际资源生产要素的“反应炉”、融入国内外发展新格局。
在一系列利好政策的助力下，德国欧绿保集团、美国索思福投资公司、新加坡淡马锡等国际名企业纷纷落户，普华永道、毕马威、德勤、安永等国际名专业服务机构纷纷进驻。自贸港的制度集成创新给予了餐饮产业无限发展新契机。
第21届欢乐节HITFE海南国际旅游美食博览会上，国潮、国际品牌比肩接踵、人头攒动，无论是根源于欧美传统的牛肉、面包，还是富含东方特色的食品，都收获了大批的拥趸。
登陆展会的诸多老牌国货与新锐食品品牌，在国潮趋势崛起的背景下，与时俱进推出了一系列国潮风格的新品。通过色彩语言、材料质感、整体风格上的综合运用，表现出了各自品牌的历史文化、品牌宗旨、产品特色等，收获了广泛的市场认可度。
疫情常态化防控下
绿色餐饮是产业发展主题
2021年是“十四五”开局之年，中国餐饮业正在向高质量发展稳步前进。实施餐饮业质量安全标准规范，引导餐饮企业进行规范化、精细化管理，全面激发餐饮企业主动提升品质、规范管理、改善环境、优化服务、诚信自律的内在动力，使餐饮业成为彰显和谐文明社会、安定富裕生活的载体，逐步由以政府推动为主转变为市场自我发展、行业自我约束、企业自我提升，打造餐饮业品质不断提升优化、持续健康发展的新局面。
在疫情防控工作常态化情况下，消费者对有关食品安全、营养健康的饮食消费观念越来越关注，消费需求从产品、服务、供应方式、饮食文化等多角度不断提升，倒逼餐饮企业积极探索复苏新举措，增强创新发展的内生动力，注重各环节的紧密合作及全产业链的协调发展；餐饮服务对食材的安全性、季节性、属地性、保鲜度的重视程度不断加强；整个行业更加重视菜品的营养健康，更加注重就餐环境的科学、合理、舒适。
既是生态岛也是餐饮食材库
海南餐饮业在不断适应消费变化的同时，经营业态已形成了多样化的新格局。在大力发展正餐经营的同时，快餐、大排档、农家乐、咖啡厅、西餐、酒吧、茶馆等多种经营业态百花齐放，成为新的经营热点和经济增长点。
物产富饶的海南岛同时很好地满足了餐饮业态差异化的食材需求，山兰米、藤桥薏米、番薯、山芋、万寿果、芭蕉心、雷松根、小西瓜、槟榔、咖啡、文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、万泉鲤、后安鲻鱼、陵水石斑、乐东淡鳗、铺前血蚶、港北对虾、和乐蟹、梅花参等“山珍海味”，应有尽有。
作为旅游六大基本要素之首，“食”关乎旅游服务的质量。科技的进步推动餐饮业融合、创新，“休闲餐饮”、“慢餐”“视觉盛宴”、“沉浸式体验”等词汇成为描述餐饮消费体验的高频词。餐饮业的健康发展关乎经济民生，事关国民健康，餐饮经营需提供放心产品和优质服务，提升顾客消费体验和消费满意度。
打造双循环地标
餐饮食材贸易平台
海南国际旅游美食博览会（Hainan International Tourism Food Expo 简称HITFE旅游美食展）是海南省政府重点打造的会展项目之一，作为第二十二届海南国际旅游岛欢乐节的主体活动之一，为促进海南自贸港美食产业与国内国际美食产业间的交流、合作提供了专业服务平台。自贸港建设三周年之际，HITFE旅游美食展全新升级，本届展会将以“海南国际餐饮食材博览会、海南国际旅游餐饮产业博览会、海南国际食品贸易博览会”三展联动的形式全新亮相。
围绕“助力自贸港产业发展，引导旅游美食新未来”的主题，细分了地标性餐饮食材、冷冻食品、冷藏设备、电商及智慧餐饮设备、餐厨用品、中央厨房设备、火锅产业、餐饮调味品、跨境电商、酒类综合、国际食品食材、国潮美食等十二大垂直领域产品专区，致力于从餐饮食材供应链、跨境电商、冷链配送、酒店餐饮商业空间、餐饮新零售等方面，打造一个立足自贸港，沟通世界的食品&餐饮产业全品类供需集成平台。
本届展会展览面积达40000㎡，展位数量3500个，将有800+品牌亮相、22000+专业观众到场（其中优质供应商及经销商占比达3/1），1000+食品&餐饮企业出席活动，现场更有配套活动120+场，供需对接会180+场 , 会务组意通过“会+展”打造一个集“订货+前沿+消费”三位一体的专业采购盛会，以前沿的行业理念及科技带动产业创新，以贸易促进产业发展，从概念到应用，从产品到品牌，连接消费产业价值链，打造食品&餐饮产业活力生态圈，重构行业新格局。
会务组通过长年资源积累，搭建了OMO供需一体化数字服务平台，积累了海内外超十万家的精准买家数据及产业资源，通过全新升级的线上“电商+展览”服务，让参展企业的品牌信息及产品可365天在互联网上向专业买家进行展示、销售，从而实现汇聚八方资源，共享无限商机的办展理念。据悉，本届展会会务组正进一步整合国内外零售、餐饮、电商、团餐以及食品、餐饮协会等各个渠道上百家组织资源，合力共创永不落幕的食品贸易平台。
结语
中国的窗口，世界的舞台。永不落幕的高水平开放贸易窗口，HITFE海南国际旅游美食博览会，期待您的参与！
2021年12月9-12日，相约自贸港，相约海南国际会议展览中心（海南省海口市秀英区滨海大道258号），共创食品&餐饮产业新未来。来源：公众号·海南国际旅游美食博览会