箸福·2022第五届北京餐饮采购展览会进入较后30天倒计时，据悉本届展会作为北方地区餐饮行业的年终盛会，起用北京首钢会展中心5/6/7/8号四个展馆，展出面积将超40000㎡，实现了疫情下展出规模不降反升。
本届北京餐饮采购展参展企业1000余家，同期活动、论坛赛事、颁奖典礼10余场、参观观众超86000+人，目前各项准备工作按照计划推进中，餐饮行业年终盛会正蓄势待发！
01、展商：顶流集结，齐聚！
本届北京餐饮采购展展出面积超40000㎡，参展企业达1000+家，参展产品涵盖：食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、预制菜、面点、果蔬饮料、餐饮设备……
目前：安井、独凤轩、申唐、佳士博、以琳、良兴、龙大、红楼底料、川海晨洋、恒慧通、上海万洋、中红三融、春冠、玖嘉久、马大姐、厦门绿进、巧香婆（包头恒康）、蓉城巷子、仲景、浩洋、北海宏方、利思客（冰城串吧）、广野、晟隆、金佰特、烧烤部落、普渡、老磨坊、张学堂、玖久同心、心澜湾、中亿渔港、奉天秀华、吉凯达、鸿润果、大公唐、法尚、中林、振林、川海品宴、李家香油、联容宜捷、尊润圣罗捷、小驼阿丹、金舜、意伯纳、周文波、精益、菜帮主、牧村皇、振宇、鲜邦、北极冰、鲁港贸易、今旭面业、玖合金隆（霍嘉）、草原鑫茂、食只原、丘比、富洲、润吉、嗨饺、北一净水、思盼、苏芗、六位仙、光头佬、华夏彩印、四川兵牌、妈妈抱、周宇鹏、澳仕、满海源、三可、方鲜、果之谷、宜家至、冠一、三明素百家、兰梅香油、华尔兹、苟日新、汉沽盐场……等众多品牌，均已报名入驻第五届北京餐饮采购展，如此庞大的展商阵容势必会吸引餐饮行业的目光，可以说是顶流集结，齐聚！
02、观众：人山人海，观众如潮！
上届展期三天吸引了来自全国31个省（市、自治区）的86000余名观众参观，展会现场人山人海，得到了参展展商的一致认可和好评；现场成交意向金额达20亿元人民币，创下历史新高。也为后疫情时代北方地区的餐饮行业振兴发展提供了“新引擎”！；
在观众方面，北京餐饮展历经五年数据沉淀，累计迎接来自国内外20万余人的专业观众，本次展会经过比正常展会周期更长的准备时间，我们通过观众电话邀约、百度竞价、抖音信息流推广、线上媒体合作、线下市场推广……等对多种有效方式本届展会的观众数量和质量，截止目前今年的展会后台已经超过50000+预登记专业观众！
03、活动：“展”+“会”+“赛”+“奖”，全新展会格局！
活动方面，本届北京餐饮展将会形成“展”+“会”+“赛”+“奖”的全新展会格局，除北京餐饮展外还将同期同馆举办：
①“华餐会-世界餐饮餐饮发展大会”
2022华餐会-世界餐饮产业发展大会，将于2022年12月6-8日在北京首钢会展中心举办。在疫情防控常态化阶段，餐饮企业由扩张性发展逐步转向稳健性发展已成趋势。而面对行业产业化变革的大潮，上下游企业如何正确判断市场未来走向，怎样以产业共融的思维步入进阶之路，进而构建核心竞争力强势突围，在新秩序形成之前占据行业一席之地，将作为本次大会的核心议题。餐饮产业年度盛事，时隔一岁即将再次上演。新常态，新格局，等待依然求新的你！
②“预制菜产业大会”
预制菜是指以农产品、畜禽、水产品等为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味、速冻、冷冻）而制成的成品或半成品菜，具备便捷、新鲜、健康等特点，丰富的菜品选择和灵活的烹饪、食用方式能够满足不同人群对食材的不同需求。作为餐饮行业中当下较火爆的赛道，各式各样的预制菜也在吸引着市场的目光，在箸福·2022第五届北京餐饮采购展览会上将同期举办预制菜产业大会。为预制菜产业提供新的发展机遇。
③北京冷菜节及冷菜艺术创新大奖赛
冷菜是仅次于热菜的一大菜类，做法很多，形成冷菜独自的技法系统，按其烹调特征，可分为炮拌类、煮烧类、汽蒸类、膀、烧烤类、炸氽类、‘糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等10大类，习惯上它与热菜烹调技法并列为两大烹调技法。北京冷菜节及冷菜艺术创新大奖赛立足于冷菜烹调及创意，给冷菜厨师烹调、创意提供一个展示平台！
④2022第四届行政总厨邀请赛
CHEF ARTIST行政总厨艺术大赛全国烹饪联赛旨在发掘精英厨师，促进行业发展，增进不同饮食地域间的交流与融合。大赛以展示行政总厨多方位技能为宗旨，促进选手之间的烹饪交流与借鉴。大赛倡导公平公正的竞赛精神，以振兴烹饪事业为目的，肯定厨师所创造的价值，彰显行政总厨风采！
第四届行政总厨艺术大赛亮点：由10场精心筹备的具有特色的烹饪联袂赛事组成，通过挖掘选拔Chef,现场呈现高手对决，同台竞技的多维度场景。通过比赛呈现创新菜品，展示烹饪工作者们的匠人精神和技能素养，大力弘扬美食文化，给予为烹饪倾注热情的厨师们一个切磋技艺、交流互动、展现自我的竞技平台，彰显厨师风采！
⑤“穆堂香杯”厨艺新京菜创新大赛
厨艺新京菜创意大赛作为北京市厨艺研究会重点培育的专业化、国际化美食文化盛会，已经在北京成功地举办二届。大赛立足于北京，服务于，传播于世界。创造良好的服务环境尤为重要，为弘扬美食文化传播，树立国际餐饮服务标杆，打造地方美食品牌。
⑥第二届“华星奖”颁奖典礼
餐饮产业华星奖评选活动，旨在专业客观的通过科学的评选体系，重新定义餐饮品牌价值、挖掘新生力量，促进产业良性发展。本次评选采用BPTI（Brand、Product、Technology、Investment）餐饮企业价值测评模型。模型主要使用萨蒂层次分析法和李克特量表法。经过多年的调研实践，根据餐饮产业形势变化，数次验证并完善模型，较终确定“品牌、产品、技术、投资”四大维度共计12项指标，作为此次评选标准。
第二届餐饮产业“华星奖”评选活动将历时6个月，经全球海选报名、组委会初审、全球大众评审、从业者评审、专家评审等环节，层层选拔、综合评出。欲知较终奖项花落谁家，颁奖典礼现场为您揭晓！
⑦年度爆品食材颁奖典礼
北京餐饮采购展览会组委会依托专业资源，全力启动“年度爆品食材奖项”的评选工作。“年度爆品食材”将是展会现场较耀眼的明星产品，2021年的年度爆品食材评选活动吸引了近1000w的流量，真正打造餐饮食材行业“爆品”！
本次年度爆品食材评选活动致力于寻找餐饮好食材为企业的优质、爆品食材进一步的拓宽推广宣传，提高企业和产品的度、美誉度。
⑧冷冻冷藏食品产业发展大会和年会
自疫情以来，速冻食品销量暴增，尤其在大家减少外出的背景下，线上电商渠道的销量增长尤其明显。在大环境的影响下冷冻冷藏食品行业发展势头迅猛，为促进冷冻冷藏食品产业转型升级，聚焦市场消费新动能。
⑨牛排节
牛排节活动旨在甄选出一批有品级、有品质、有品位的牛排品牌。品牌是生产者和消费者共同的追求，是供给侧和需求侧升级的方向，是企业乃至国家综合 竞争力的重要体现。加强品牌建设，有利于满足人们更高层次物质文化需求，有利于弘扬文化、提升国际形象。
⑩2022农产品生鲜产业大会
为了促进农产品流通产业转型升级，构建国内大循环为主体，国内、国际双循环相互促进新发展格局。振兴后疫情时期农产品行业发展，聚焦社区市场消费新动能，既是农产品流通聚集的盛会，也是全产业链交流、实现供需精准对接、流通高效有序的较佳平台，是农产品流通产业权威大会。
①①“冷食经销商圆桌高峰论坛及互动”
①②“冷链物流圆桌论坛”
等十余项赛事、奖项、会议、论坛等活动，极大地丰富了展会同期内容，推动了餐饮行业沟通交流和互动！
04、宣传渠道：双渠道同步、精准邀约！
线上：线上宣传方面本届展会启用：微信公众号朋友圈广告、抖音广告、百度竞价、今日头条、网易新闻、新浪微博、腾讯新闻、百家号、大鱼号、快手、Bilibili以及行业近200余家媒体等等方式进行连续宣传，形成了全媒体渠道矩阵式宣传覆盖！
观众邀约
线下：本届展会筹备期间，为更好的了解当下餐饮行业真正所需，组委会成立展会荧光小分队深入全国各地的餐饮市场进行宣传推广，围绕各地批发市场、酒店、餐饮店等进行专业观众邀约，面对面传达展会信息，了解市场需求。
其次，北京餐饮展小分队通过全国各大餐饮展会、活动大量派发邀请函、门票、展刊、展报，激发买方兴趣，通过全国行业组织全国各地重点餐饮行业企业、代理商前来参观、洽谈、订货，形成多方位、全渠道、全覆盖式的宣传。
接下来北京餐饮展小分队还将再次以北京及其周边市场为核心，携箸福展览与十几家企业共同制作的台历进行市场推广，为2022年的展会进行较后的专业观众邀约！
北京餐饮展经过四届的成功举办，已经逐渐成为北方地区餐饮企业信息发布、品牌塑造、交流沟通的有效平台，也成为许多餐饮企业对外宣传的又一新阵地，更是疫后北方地区餐饮行业振兴发展的“新引擎”！一年等待，终将相聚,12月北京见！