5月14-16日，良之隆·2026第三届中国陕菜食材电商节将在西安国际会展中心4/6号馆（浐灞）隆重举行，聚焦源头工厂直供与陕菜全产业链，致力于构建集展览、采购、赛事、论坛于一体的B2B高效对接平台，打造西北地区头部餐饮供应链展会，推动陕菜菜品产业创新和食餐行业繁荣发展。
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本次展会产品和服务覆盖：肉禽、水产、面点、调味品、果蔬等餐饮食材、方便菜肴、方便主食、速冻食品、自热、即食食品和食材加工包装机械设备，以及冷链物流及解决方案、新零售、各类连锁餐企和商超品牌展示，满足包括陕西在内大西北市场需求，推动供需合作、陕菜创新发展。
本届展会还将通过举行一系列赛事活动，助力陕菜菜品创新和行业深度交流合作，“2026陕西省餐饮行业职业技能竞赛”正是核心活动之一。活动由良之隆联合陕西省餐饮联合会、青年厨师专业委员会举办，旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，进一步营造劳动光荣、技能宝贵的社会风尚，培养和造就大批高技能人才，推动陕西省餐饮行业高质量发展。
组织架构
主办单位：陕西省商务厅
承办单位：陕西省餐饮联合会
联合承办：陕餐联青年厨师专委会
竞赛时间、地点
报名时间：3月1日-4月15日
（名额有限，报满截止）
决赛时间：5月14日-15日
表彰时间：5月16日
竞赛地点：西安国际会展中心
赛项设置
（一）竞赛项目：
中式烹调（热菜、创意冷拼、果蔬雕刻）
中式面点（中式面点赛项为陕西省餐饮联合会主办的行业赛事，奖项评定不涉及省级技术能手及职业技能等级认定）
（二）竞赛内容：
1.竞赛设置职工组和学生组。
2.赛项说明：
（1）理论考试
中式烹调赛项参赛选手需参加理论考试（中式面点赛项选手仅参加实操竞赛），考试题按照国家职业标准高级工(三级)以上命题，考试内容包含食品营养、烹饪基础知识、餐饮卫生、安全等方面的内容。理论与技能实操成绩占比为3:7。
（2）技能实操
中式烹调（热菜）
比赛时长90分钟，参赛选手现场烹饪两道菜品：一道为陕西地方特色菜品的改良创新版；一道为个人自选菜品。
中式烹调（艺术烹调）
比赛时长：创意冷拼90分钟，果蔬雕刻120分钟；参赛选手可选择创意冷拼、果蔬雕刻中的任意一种类型现场制作。
中式烹调（面点）
比赛时长90分钟，参赛选手现场制作两款面点：一款为融合陕西地域文化的创新面点；一款为个人自选面点。
奖项设置
（一）个人奖项
按职工组及学生组参赛选手成绩分别排名，各赛项分别设金奖10%，银奖15%，铜奖25%。
（二）团队奖项
报名参赛厨师5人（含）以上的单位，依据该单位参赛选手平均成绩排名，颁发团队荣誉奖项。
（三）作品奖项
结合参赛作品文化特色、口味、创意、推广价值等方面，评选“地方特色金牌菜”、“推广价值菜品”、“地标特色面点”、“十大创意金牌菜”、“匠心技艺奖”、“艺术力表现奖”、“最佳创意融合奖”、“市场潜力奖”奖项。
（四）中式烹调赛项关于陕西省技术能手、职业技能等级评定等相关奖项，参照陕西省人力资源和社会保障厅2026年陕西省行业职业技能竞赛工作的相关通知。
报名须知
（一）报名条件
16周岁以上、尚未达到法定退休年龄的就业人员及学生，在陕西省内餐饮企业、酒店、院校、企事业单位等连续从事烹饪相关工作、学习满1年以上者均可报名参赛。已获得“中华技能大奖”、“全国技术能手”、“陕西省技术能手”人员，不得以选手身份参赛。
（二）参赛形式
各餐饮、高等院校、职业学校组织个人参加竞赛，地市餐饮协会推荐本地优秀酒店、餐饮品牌组团参赛。
（三）每位选手最多可提报两项比赛。
（四）参赛不收取任何费用，比赛期间往返交通、食宿费用选手自理。
见证陕菜创新盛会，5月14日，在西安国际会展中心邀您参加2026陕西省餐饮行业职业技能竞赛。