怎么制作辣椒油？
辣椒油是我们夏季饮食中不可缺少的，那么它是怎么做的呢？
2014/5/15 16:50:45提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：604
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备料
干辣椒面100克(选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。
制作
1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2.锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。
3.待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。
4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
2014/5/15 16:54:03回答者：小敏